バングラデシュ料理教室

10月31日（土）、足利JOCSの活動の一環として、「バングラデシュ料理教室」を開催しました。
これは足利YMCAが企画・運営をおこなっている「国際理解講座」のひとつです。今回は、JOCS東京事務局の料理好きのスタッフが講師をつとめ、足利の皆さんと一緒にバングラデシュカレーとチャイを作りました。

会場は、足利市勤労青少年ホーム（ユースピア）の調理室をお借りしました。
当日の参加者は15名。3～4名ずつのグループに分かれて、皆さん手際よく調理を進めてくださいました。玉ねぎやカレーのスパイス（ターメリック、チリパウダー、クミン、ベイリーフなど8種類！）を炒めると、すぐに調理室にはおいしそうな香りがただよい始め、出来上がりへの期待が高まります。

カレーを煮込む間には、バングラデシュやインドで広く飲まれているチャイ（スパイスの入った甘いミルクティー）を作りました。これにもカルダモンやシナモンなどのスパイスが入るので、とても良い香りがします。

完成したカレーとチャイをみんなでいただいた後は、JOCSから活動紹介をさせていただきました。今回は特にバングラデシュのマイメンシンにおける山内章子ワーカー（理学療法士）と岩本直美ワーカー（看護師）の活動について、お話をしました。

当日は、足利ケーブルテレビ株式会社（わたらせＴＶ）の方が取材に来てくださり、後日、料理教室の様子がわたらせＴＶのニュースで放映されました。

今回の催しを通じ、お料理をきっかけとして参加者の方々にバングラデシュやJOCSの活動への関心を持っていただければ何よりです。
参加してくださった皆さん、ご協力いただいた足利YMCA・足利JOCSの皆さん、どうもありがとうございました。